Le Safran, une épice lointaine cultivée Bio en Périgord
Pas de transports lointains et couteux pour notre planète,
cette épice délicate est parfaitement adaptée à notre climat du Sud Ouest de la France.
Elle mérite sa place dans votre cuisine.
Depuis notre terre de Campagnac lès Quercy où nous la cultivons, nous vous guiderons dans les innombrables bienfaits du Safran.
Une épice simple à cuisiner
Pour garantir arôme et authenticité,
nous la produisons en stigmates et non en poudre.
Que ce soit pour une sauce, une viande, une boisson ou un dessert,
vous infusez le nombre voulu de stigmates dans un peu d'eau avant de les mettre dans votre plat...
Un conditionnement adapté
En moyenne, vous pouvez compter :
5 à 10 stigmates par personne
50 stigmates pour un plat de 5 à 6p.
50 stigmates pèsent environ 0,1 g
Nous vendons en pot de
0,3 g - 0,5 g - 1 g
et en vrac :
à partir de 5 g
Une production Bio et respectueuse
Nous avons fait le choix d'une culture BIO par respect du vivant : celui qui nous nourrit, la nature, et celui que nous nourrirons, vous et nous ...
Ainsi nous protégeons les nombreuses vertus du Safran pour votre organisme.
Notre certification BIO nous permet de figurer dans l'annuaire de l'Agence BIO.
Garder nos pieds sur Terre
Changer... Ne pas renoncer... Trouver du sens
Au cœur du Périgord, sur des terres calcaires et chaudes, nous avons trouvé une prairie qui ne voulait pas de bétail...
Amoureux de voyages et d’Ailleurs,
nous avons décidé, ici, d’y cultiver un safran au doux parfum d’Orient.
Voici notre Safranière pour bien garder les pieds sur terre !
Nous avons tout lâché pour vivre une épopée en famille autour du monde dont nous sommes revenus les yeux grands ouverts et le cœur en émoi.
Nous avons fait le choix d’un avenir frugal mais respectueux.
Un choix libre, parsemé d’embûches, sinueux et parfois bien peu dégagé. Pourtant, il nous conduit vers un horizon qui a du sens.
Trouver du sens ...
Notre activité va puiser dans nos valeurs pour que chaque jour ait un sens :
une production bio, manuelle, familiale, sur une petite parcelle, respectueuse de la nature et de notre environnement.
Recettes
Une étonnante déclinaison de recettes safranées vous attend...
Cette épice bien connue mérite une plus grande place dans notre cuisine !
Si vous ne trouvez pas ce que vous recherchez, contactez-nous, nous serons ravis de vous aider.
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